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- Do you have any tips for us to properly, prepare plates of main meals such as lunch?
- Nawel: All macronutrients (proteins, fats, and carbohydrates) provide energy, the one the brain prefers is glucose. To ensure its regular consumption, it is necessary to choose a good base of “slow” carbohydrates (or slow sugars) which help to maintain the level of sugar in the blood at a constant level. Therefore, during meals, favor foods with a low glycemic index such as:
1)- Pasta, semolina, rice, wheat, Potatoes , and vegetables such as white or red beans, split peas, chickpeas, lentils; Fruits like cherries, apples or peaches .
2) – balanced menu must contain a starter (raw or cooked); a protein dish (a meat, and preferably favor oily fish which are rich in omega 3 that helps to promote brain connections. A starch: (potato, rice or complete pasta). Dairy: (milk; yogurt, cheese) and a piece of fruit.
3)-You should consume five fruits and vegetables per day and diversify your diet as much as possible.
4) – We do not put escalope rice and white soup in one meal, for example. A colorful menu is more attractive and appetizing than a white or green menu.
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- Avez-vous des astuces pour nous à fin de bien dresser notre assiette des repas principales tel que le déjeuner ?
- Nawel : Tous les macronutriments (protéines, lipides, glucides) apportent de l’énergie, celle que le cerveau préfère est le glucose. Pour assurer des apports réguliers, il faut miser sur une bonne base de glucides “lents” (ou sucres lents) qui contribuent à maintenir le taux de sucre dans le sang à un niveau constant. Donc Pendant les repas, privilégiez les aliments à index glycémique faible comme :
1)- Les pâtes, la semoule, le riz, le blé ; Les pommes de terre ; Les légumineuses comme les haricots blancs ou rouges, pois cassés, pois chiches, lentilles ; Les fruits comme les cerises, la pomme ou la pêches.
2)- Un menu équilibré dois contenir une entré( crudité où cuidité ) un plat protidique (une viande et surtout privilégiez les poissons gras qui sont riche en omégas 3 qui permettent de favoriser les connexions cérébrales . un féculant ( pomme de terre , riz où pates complète ) laitage ( lait ; yaourt , fromage ) et un fruit .
3)- Il faut consommer 5 fruits et légumes par jour et diversifier le plus possible son régime alimentaire.
4)- Un Menu colorée est plus attirant et appétissant contrairement à un menu totalement blanc où vert. Par exemple : on ne met pas de riz escalope et soupe blanche en un seul repas.
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